好長一段時間沒有做黑瑪瑟了，因為……黑豬實在是太肥了啦～

這次為了要去北歐１８天女兒的存糧，硬著頭皮試看看！唉！還是一樣，用廚餘養的豬真的不好控制肥瘦咧！還是一樣肥滋滋的……特意撈起多餘的油，也不知該怎麼辦？突然撇見吧台上的高麗菜！就是它了！賓果！！！難得有豬油，一定會非常非常的香！於是乎……成就了這一道客家油封高麗菜！！！

取瑞康４.5L

１、用豬油爆香薑片

２、先嗆醬油、再放少許米酒、冰糖，調製魯汁

３、將高麗菜心挖出，正面切四等份放入，順便將豆輪放入

４、將黑瑪瑟上層的豬油淋在高麗菜上，蓋上鍋蓋大火冒煙小火１０分鐘即可

這樣就是一餐了，方便又簡單！