越南經歷過中國、日本、法國的文化洗禮，除了受中國的影響最深之外，

法國近百年的殖民，亦將咖啡、法國長棍帶入越南！

經過改良後的法國麵包，因為有米粉的加入，更加的軟脆，不同於法國長棍的紮實感！

內餡亦以泡菜、火腿、酸肉、生菜取代法式的起司、奶油！讓法式長棍吃起來更清爽無負擔！