緣起：逛新光逛到優格專櫃，孩子試吃了果醬之後，死命就是指定要買芭樂醬！
好吧！一瓶三佰九十元，還好啦！豈料，回來不到半天，就被兩個小鬼吃掉將近三分之二，
這速度也太快了吧！思肘著，不行，外面的東西吃這麼多，也不知是否添加了什麼？
決定自已來做！第一次做出來，感覺沒這麼的完美，
經過修正之後，媽呀！孩子說，比外面的好吃啦！開心！

工具：Bamix 料理棒（這個很重要的）

【材料】

在欉紅的芭樂（香氣很誘人的）	4斤
二號砂糖 （產地請注意是台灣的，泰國的沒這麼香）	200克
檸檬	二顆
蜂蜜	30克

作法如下

| 步驟1 | 將芭樂洗淨，切開，挖出芭樂心備用

 

| 步驟2 | 將芭樂切成丁狀入休閒鍋，並加入糖，開火！（請注意，此時千萬不能太懶用易拉轉！芭樂的果皮是重要的芭樂味的來源，不容破壞，所以，辛苦點，用刀子慢慢切嘿！）

 

| 步驟3 | 接下來處理芭樂心的部份！
我一直認為芭樂皮和芭樂心這兩個是芭樂味的重要來源，所以不能夠浪費芭樂心！
討厭的是，芭樂心的籽很麻煩的！哈哈！還好最近購入了Bamix！
不是我在講的啦，如果放入果汁機的話，那個籽會影響到整個的口感！
Bamix剛好解決了這個問題！將刀片換上這個刀頭！

 

| 步驟4 | 將芭樂心打成泥狀

 

| 步驟5 | 取一過濾器，來回不斷撥弄，過濾出芭樂籽

 

| 步驟6 | 芭樂心的汁和切丁的果肉中火一起煮，煮個十分鐘！

 

| 步驟7 | 擠入檸檬汁同煮二分

 

| 步驟8 | 倒入蜂蜜關火，拌一拌！試一下味道即可趁熱裝瓶！

 

| 步驟9 | 瓶子洗淨入烤箱１８０度烤乾，將芭樂醬裝瓶，即大功告成！

做好的芭樂醬，不論是加入冰水成為芭樂汁，或是加在優格裡，都很對味的喔！自已動手做最安心！