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【鍋具】瑞康壓力鍋、休閒鍋

 

【材料】

在來米	500g
水	500ml
蘿蔔絲	2000g

 

【材料步驟】

| STEP1 | 在來米泡水四～六小時

 

| STEP2 | 蘿蔔切絲入休閒鍋，加些鹽、白胡椒調味，蓋上鍋蓋，讓蘿蔔自動出水

 

| STEP3 | 將米洗淨，加入500ML的水，利用調理機打成漿

 

| STEP4 |	待休閒鍋冒煙，蘿蔔絲煮軟（十分鐘內），關火！慢慢倒入在來米漿，靠鍋內的餘溫快拌蘿蔔絲以及在來米漿，拌在一起！之後會愈來愈濃稠，愈拌不動，入模型!

 

| STEP5 | 蓋上鍋蓋，上壓條線後三十分鐘關火自動洩壓